an selbstgemachter grüner Sauce mit frischem Sauerampfer, Kerbel & frischen Wildkräutersalat

(Ohne Kopf & Schale) an Knoblauch-Zitronendip & frischen Wildkräutern

Feiner Zuschnitt 200g aus dem Argentinischem Rinderrücken

Das Zwischenrippenstück / Rib-Eye Steak 300g / mit kleinem Fettauge, saftig & zart

250g das beste Stück des Filets

Fleischküchle mit Trollingersauce und selbstgemachtem Kartoffelsalat

am Stück mit feiner Champignonrahmsauce & Kroketten

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mit Spätzle oder Pommes frites und Salat

mit Schinken, Spiegelei, Pommes frites und Salat

im Paprikajus und Salat

mit Rahmgeschnetzeltem und Salat

mt gebackener Williamsbirne, Preiselbeeren, Spätzle und Salat

3 Medaillons von Schwein und Rind, Rahmsoße, Spätzle, Bratkartoffeln Spargelflädle und Salat

Zwiebelsenfkruste, Bratkartoffeln und Salat

(geschwefelt) hausgebeizt mt Sahnemeerrettich, Toastbrot und Butter